「お布団の中で暮らす選手権」があれば日本代表になれると思ってます。
こんばんは、ブログ主のぺんまるです。
生きていくためには食べなければいけない。
でもね、
それにしてもね、、
ご飯の準備って、なんでこんなにめんどくさいのーーー！？
ぺんまるは料理が得意ではありません。
正確に言うと、
味音痴なのでレシピ通りにしかできない+料理という工程がめんどいのです。
ちなみに頑張ってレシピ通りに作れば作れるし、大きく味を外すことはないんです。
美味しいものも大好きです。ただまあその分寝ていられるならそれの方がいいだけで（小声）
そんなめんどくさがりな私の救世主・オートミールという魔法の食材を知り、
米を炊かなくて良いという魔法の手軽さから虜になっています。
全国のお布団から出られない皆さん、是非オートミールごはんを作ってみましょう！
マジで5分でできる、オートミール豆乳リゾットの作り方を紹介したいと思います。
味音痴で料理下手のぺんまるでもできるくらい、簡単で美味しいよ！
オートミールという魔法の食材
オートミールとはなに？
オートミールとは、オーツ麦を脱穀して食べやすくしたもので、海外ではシリアルなどにして朝食に食べられています。
栄養価が高く、カルシウム、ミネラル、ビタミンＢやE、鉄分が多く含まれています。
中でも超優秀な特徴として、
食物繊維が白米の20倍
玄米の3.5倍
なのです！
食物繊維といえば玄米と思っていましたが、それをこんなに超えてくるなんて！
驚きじゃないですか？
便通が良くなり、腸も心も爽快です。
しかも低GI食材と言われており、食べてからの血糖値が急激に上がりにくい特徴があります。
血糖値が上がりにくいとインスリンの生成を抑えられ、結果的に脂肪がつきづらくなります。
脂肪がつきづらい＝太りづらい
こんな理由でオートミールが最近健康食材として超注目されているのでした。
オートミールはダイエットに効果的
低GI食品は脂肪がつきにくい
低GI食品とは、食べた後に血糖値の上昇が少ない食品のことを言います。
血糖値が上がらないことのなにがいいのかというと、生成されるインスリンが少ないということ。
生成されるインスリンが多いと糖質を体にため込んでしまうため、脂肪がついてしまいます。
オートミールは低GI食品なので、同じ量を食べても脂肪がつきにくと言えます。
満腹感があり間食を抑えられる
オートミールを食事に使う際、大体のレシピは30～40ｇで設定されています。
ちなみに、40グラムはこれくらい。
思ったより少ないと思いませんか？
この透明の器は、いつもヨーグルトを入れて食べてるデザート用のやつです。
オートミールは食べるときにこのまま食べるということはあまりありません。
というか、そのまま食べると美味しくありません。
大体水と合わせてレンチンしてふやかしたり、
牛乳や豆乳につけておいてふやかしたり、
粉砕してから水分と合わせて調理したり
と、かさ増ししながら調理します。
食べてみると意外と満腹感と腹持ちのよさがあり、量は少なくてもこれだけで食事が完結します。
私は毎日のランチにオートミール40gをスープジャー弁当にして職場に持っていっていますが、
昼12時に食べてから帰宅する19時頃まで空腹感は感じません。
太る原因って大部分が間食ですから、そのリスクが抑えられるだけでダイエット効果はあります。
注意：オートミールが能動的に脂肪を燃やすわけではない
最近オートミールがダイエット食材として注目されているおかげで、
オートミールを食べる＝痩せる
と思っている人がいるようです。
が、これは残念ながら違います。（そうだったらいいのにね）
オートミールが直接脂肪と戦って、脂肪野郎を倒して、ぐんぐん痩せていく…
のではなく
上記で説明したような理由によって、痩せやすい体作りの手助けをしてくれるというわけです。
なので、
今日オートミール食べたからケーキ食べても大丈夫！
今日はランチがオートミールだったから、しこたま酒飲むわ
という人は、ぶっちゃけ痩せません。
オートミールはお米と同じ炭水化物。カロリーもあります。
なのでオートミールさえ食ってりゃいいってわけではないんですね。
そのあたりをきちんと理解できれば、健康にもダイエットにも良い健康食材です！
なんだかんだ言って、楽だから。
いろいろ言いましたが、私がオートミールを気に入っている理由は、
調理が超絶ラクだから！！
もうね、これが全てです。
だって、楽じゃなければ続けられないし。
続けられなければ体質改善にはならないし。
習慣にならなければ辛いし。
楽だったらその分だらだらできるから。
なので私の食べるオートミールレシピは、正直ダイエット目的ではありません。
チーズとか、超使います。チーズってね、うまいもんで。カロリー計算とか、糖質を抑えるとか、ちょっとよくわからない…大変…難しいは敵…。
楽しながら美味しく食事して、
節約になって、
あわよくばダイエットになる！
そんなマインドでいいのです！
オートミール豆乳リゾットは超うまい
食材はこちら
オートミール豆乳リゾットで使う食材はこちら！
ばばん！
- オートミール（ロールドオーツ） 40g
- ベーコン 1パック（お好み）
- まいたけ 半分くらい
- バター ひとかけ
- 豆乳 100cc（濃厚にしたければ多めに）
- 水 100cc
- チーズ
- 粉チーズ なくてもいいけどあったほうがとろみがついて旨い
- コンソメ ひとかけ。必須。なければほんだしでも。
- 他、塩コショウなど味を調整するもの
ちなみにですが、ベーコンとかまいたけとか、別に他の食材に代えても全く問題ありません。
たまたまうちにあったのと、豆乳に相性がいいと思っただけなので。
（豆乳は楽天スーパーセールでストック買いしてるやつ）
ソーセージとか、たまねぎとか、他のものと代えてみてもおいしいかもしれません。
絶対私よりも読者さんの方が料理上手だからね！
レシピはこちら
①豆乳、水、バターを入れて火にかける。
沸騰しすぎないように注意しましょう。
バターはカロリーあるけど、濃厚な風味を出してくれるのと
乳製品、きのこ類と相性がいいので採用しました。
私はストックしていたのが調整豆乳でこの味付けですが、
もしご自宅にあるのが無調整豆乳であれば、だいぶ味が変わりますので、調整してくださいね。
②ベーコン、まいたけを入れる
ベーコンとまいたけを入れます。
これだけで、もう美味しそう。
まいたけとバターの良い香りが引き立ちます。
ぐつぐつぐつ…
③オートミールを入れる
オートミール（ロールドオーツ）40gを入れます。
30ｇでも良いのですが、夕飯ではらへりだったので多めに入れました。
女性は30gで十分、男性は40～50ｇは必要かな？と思います。
数分煮ます。
ロールドオーツは水分を吸わないと芯があって食べづらいです。
リゾット的には2，3分は煮て、すこしふにゃっとするくらいがちょうど良いです。
④チーズを入れる
世の中、チーズを入れておけば大体うまくいく。
量はお好みでいいですが、入れすぎるとギトギトになってしまうので重たいかも？
ちなみにとろみがほしければ粉チーズを多めにいれるか少し小麦粉を入れましょう。
ただ、オートミールがふやける過程で水分を吸うので、入れるかどうかは最後に判断してください。
⑤仕上げに胡椒
して、出来上がりです！！
ふやかしがいい具合であれば、米と変わらない感覚でリゾットを味わえます。
味はいわゆる豆乳リゾットで、濃厚美味しい！
これはオートミールだから食べてほしいというわけではなく、
とりあえず食べてほしい！！
オートミール料理は、味濃いめがおすすめ
このレシピに直接関係があるわけではありませんが、オートミール料理を作る上でのアドバイスを一つ。
味を濃いめにつける！！
具を多めに入れる！！
はい！これを守れば大失敗はありません。
なんでかと言うと、オートミールは「麦臭さ」が残っているからです。
イメージ的には玄米っぽさが強い感じ。
味が薄めの料理だと、料理の味よりも麦臭さが前面に出てしまい、いまいちな味になります。
なのでオートミール料理の際はきもーち味を濃いめにつけると美味しく食べられます。
【結論】オートミール豆乳リゾットを食べてみて！
まとめはこんな感じ！
- オートミールは、楽で健康に良くてダイエット効果のある食材
- オートミール自体にダイエットの力はない
- オートミール料理は、味濃いめ、具多めに。
- 楽に美味しいオートミール料理を食べよう
以上！ばいばい！
